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Que variedades de pepinos são adequados para conservas

Há muito tempo é tradição familiar preparar estoques de vegetais para o inverno, especialmente os mais caros e amados pepinos para todos. Este vegetal é o mais desejável na mesa, não só como aperitivo para pratos, mas também como ingrediente em várias saladas. Os pepinos colhidos da colheita verde agradam com seus pepinos verdes brilhantes bonitos. Um pote de pepino enlatado puxa o cheiro de marinada fragrante. Todo mundo gosta de triturar pepinos em conserva com prazer. Para torná-los saborosos, você precisa entender cuidadosamente as variedades.

Na abundância de variedades do mundo pepino difíceis de navegar. A necessidade de escolher variedades que são mais adequadas para conservas, será bem preservada, tem o melhor sabor, todos os amantes de pepinos desejam. A aparência do pepino na seleção é levada em conta em primeiro lugar, com uma inspeção completa ao toque para mover cada vegetal. As frutas frescas sempre terão suculência e ainda serão crocantes. Pepinos fortes sem defeitos e com vários danos têm uma grande vantagem na seleção. À primeira vista, neste processo não há nada difícil, esta questão deve ser abordada com uma bagagem especial de conhecimento, que é fácil de adquirir a partir deste artigo.

Seleção de sementes

As melhores sementes de pepino testadas por jardineiros experientes foram selecionadas precisamente de acordo com certas altas exigências para o enlatamento. Sua escolha deve aproximar-se completamente, é desejável comprar em lojas especializadas. Fornecido um certificado contendo informações sobre o ano, os dados sobre germinação, limpeza e outros indicadores importantes ajudarão a fazer a escolha certa. Ao mesmo tempo, o risco de adquirir produtos de baixa qualidade é muito reduzido.

Dica! Para cultivo em campo aberto, as sementes devem ser projetadas para uma região específica.

Ao escolher sementes deve ser considerado sustentabilidade:

  • gotas de temperatura;
  • ao vento;
  • para o ar frio;
  • para um baixo nível de umidade.

É necessário prestar atenção à embalagem, deve estar seca, não danificada. Fabricantes embalam produtos em embalagens coloridas, sua descrição inspiradora nem sempre se torna realidade. As melhores sementes de pepino têm uma longa vida útil de até oito anos, e as vazias podem ser identificadas na superfície da água salgada.

Aviso! Não é recomendado mergulhar as sementes de pepino cultivadas compradas na loja com permanganato de potássio, o que pode destruí-las.

Melhores notas

Melhores variedades comprovadas para conservas - amadurecimento médio e tardio. Eles são cultivados não só em estufas, mas também em camas abertas. O surgimento de novas variedades de pepinos também não garante as melhores propriedades dos vegetais quando enlatados. Das muitas variedades de pepinos, nem todos são adequados devido à suavidade ou aos parâmetros do sabor. Basicamente escolha pepinos curtos de até 15 cm, com pele e tamanho finos que se encaixam perfeitamente em um frasco.

É importante! Pepinos devem ter frutas com uma pele delicada que absorve cuidadosamente o picles quando enlatados.

Pepinos diferem em sua estrutura morfológica. Os pontos podem ser pretos, brancos e marrons. Eles realizam a função de evaporação, regulam o retorno da umidade. Isso contribui para a salmoura muito rápida no pepino durante o enlatamento. O alto desempenho está sempre inter-relacionado com os critérios de cor, tamanho e presença de espinhos. Considere quais variedades são melhores para conservas.

Atenção! Variedades grandes-montanhosas de pepinos com pontas pretas são melhores para deixar pickle pickle.

Grau Nezhinsky

Uma popular variedade de polinização de abelhas no meio da estação. Floração longa, vigorosa e mista. Obter os primeiros pepinos pode ser no dia 55 da germinação. Tem um pequeno tamanho de folhas verdes, oval de grande formato, pesando até 100 gramas. A superfície do pepino é coberta com pontas pretas. A estrutura crocante de um pepino em conserva tem uma polpa macia com um sabor perfumado. É caracterizada por excelentes frutos resistentes a doenças. Com excelentes pepinos frutíferos a longo prazo, obtém-se o maior rendimento.

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Muito despretensioso às medidas agrotécnicas, muito resistentes à seca.

Variedade Vyaznikovsky 37

A mais antiga das variedades tardias de pepino-polinizadas, que chegaram até nós a partir de meados do século passado, está em grande demanda. Tem uma cor clara da fruta e uma forma alongada e montanhosa. O peso médio dos pepinos alcança até 100 gramas. Espinhos negros e pequenos tubérculos cobrem a superfície do pepino. Vyaznikovskiy 37 provou ser o melhor em conservas de pepino. Permite que você colha no dia 50 após o plantio. Até três quilos de fruta podem ser obtidos a partir de um metro quadrado.

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Notavelmente resiste a doenças: bacteriose e oídio.

Variedade Voronezh

Tipo de amadurecimento tardio. Tem uma planta frondosa de espessura média. Boas taxas de germinação, o amadurecimento harmonioso da cultura vem no 55º dia. Alinhava-se ligeiramente com nervuras Zelentsy, pesando até 130 gramas. Tem um sabor agradável perfumado de pepinos quando enlatando. A superfície da polpa do pepino é densa, diferentes propriedades crocantes. O grau é estável e despretensioso para doenças. Ela tolera resfriamento e seca a curto prazo.

Regras de seleção de pepino

Tendo escolhido as melhores variedades, também é necessário selecionar razoavelmente os melhores frutos para conservas, cumprindo os seguintes requisitos:

  • firme, elástica ao toque;
  • sem superfícies danificadas;
  • a presença de espinhos, tubérculos na superfície do pepino;
  • cauda elástica do feto;
  • a ausência dentro do pepino vazia quando cortada;
  • a quantidade mínima de sementes de pepino no interior;
  • falta de amargura.

Conclusão

Com base em recomendações e conselhos importantes, é possível escolher as melhores opções para variedades. A escolha certa é uma garantia de 100% de deliciosos pepinos salgados. Só depois de um controle tão completo, você não pode duvidar da excelente seleção. Pepinos surpreendentes irão deliciar os jardineiros, os amantes de pepinos com a sua excelente qualidade e abundância.