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Variedades de berinjela branca

Em pessoas comuns, acontece que as beringelas são chamadas de "azuis". Em primeiro lugar, isso se deve à cor natural do vegetal e, mais precisamente, às bagas. No entanto, com o passar do tempo, esse nome perdeu sua relevância, pois são conhecidas berinjelas de várias cores, incluindo as brancas.

Uma grande variedade de variedades brancas inclui plantas que diferem em tamanho, rendimento, sabor da fruta. Entre eles, cada jardineiro será capaz de escolher por si mesmos beringelas brancas, de acordo com suas preferências agrícolas e gustativas.

Variedade de variedades brancas

Não é segredo que as beringelas comuns roxas costumam ser amargas. Isto é devido ao conteúdo da substância solanina, que é considerada um veneno natural. Para removê-lo, antes de cozinhar, as beringelas são submetidas a um tratamento especial, encharcado. As variedades brancas não possuem essa enzima e contêm uma quantidade maior de potássio, cálcio e ferro. É por isso que eles são merecidamente considerados os mais deliciosos e saudáveis. E mais cedo eles foram considerados completamente curativos. Devido à ausência de amargor, a maioria deles pode ser consumida fresca. As variedades brancas mais famosas estão listadas abaixo:

Cisne

Uma das variedades mais populares. É caracterizada por um período de maturação de duração média (100-110 dias) e alto rendimento (18 kg / m2). A planta é pequena, até 70 cm, adaptada a áreas abertas e condições de estufa.

Comentários jardineiros

Daria Zabotina, 40 anos, Klimovo, tenho cultivado berinjelas há muitos anos. Anteriormente, a maioria escolheu variedades roxas. Eles são um pouco amargos, por isso antes de cozinhar, encharcado em água salgada. E este ano, seguindo o conselho de um vizinho, ela plantou duas variedades brancas: a mais tenra e cisne. E essas e outras berinjelas nasceram brancas como a neve, embora os frutos da primeira série fossem um pouco maiores, mas no geral fiquei muito satisfeito com a colheita. E o mais importante, as berinjelas brancas não são amargas, o que permite que elas sejam cozidas sem processamento prévio.Tamara Shestakova, 36 anos, Smolensk Comparado com as variedades "azuis", eu não notei nenhuma peculiaridade no cultivo, tudo é como de costume. Mas, ao mesmo tempo, a produção de beringelas brancas mostrou-se muito mais alta que a das púrpuras, embora crescessem em igualdade de condições. O sabor da berinjela é maravilhoso, não amargo de todo, a carne é muito macia. No próximo ano, pretendo plantar novamente as sementes da variedade Pelican e mais uma variedade de berinjela branca em vez de um vegetal roxo.

Assista ao vídeo: IMAGEM DE BERINJELA BRANCA E ROXA (Agosto 2019).